PISCICULTURE
Notre pisciculture, exploitée depuis 60 ans, a gardé son caractère familial et artisanal avec pour objectif principal la qualité de nos produits et la préservation d’un site verdoyant
Notre pisciculture est alimentée par une source naturelle située au plus près de nos bassins et étangs. Son eau permet d’assurer l’élevage de nos poissons et de vous proposer des produits artisanaux de qualité.
Truites arc-en-ciel, Ombles chevalier, Truites fumées, rillettes, saucisses, steaks hachés de truite… et d’autres recettes à déguster sur place dans notre espace restaurant dans Nos Halles de St Martin.
produits locaux de qualité
Dans notre laboratoire, nous fumons nos truites. Nous préparons également de délicieux produits artisanaux.
Nos poissons et préparations variées sont vendus sur place ainsi que sur les marchés du bassin annécien.
Nous vous proposons des plateaux préparés pour vos événements particuliers ou professionnels.
Préparation & restauration
Un espace vente et un espace restauration sont à votre disposition pour découvrir nos produits. Notre service traiteur vous permet de commander à l’avance vos plateaux dégustations. Notre restaurant vous propose des plats chauds et des huîtres à consommer sur place ou à emporter ainsi que des spécialités italiennes choisies pour leurs qualités gustatives.
une histoire de famille
Votre pisciculture
Nous élevons, préparons et commercialisons nos productions
La Source Bleue – Pisciculture
Mardi au samedi : 9h – 19h
Dimanche : 9h – 13h30
Lundi : Fermé
Nous contacter : +33(0)456190577