Produits frais & locaux sauf le cheddar qui vient d’Irlande car c’est bien là-bas qu’il est le meilleur ! Mon boulanger fabrique le pain quotidiennement. Le boeuf, race charolaise, est haché chaque jour par mon petit fils Alan. Selon les saisons, la variété des pommes de terre change et c’est comme ça qu’on a les meilleures frites toute l’année !

C’est avec Melissa, la femme d’Alan, que je concocte mes recettes de sauces secrètes ! Quant aux desserts maison, ils sont délicieusement préparés par Melissa qui adore la pâtisserie.